Les Poires A-D

Chair : Blanc jaunâtre, fine et fondante ; Peau : Jaune vif nuancé de vert pâle, parsemée de fauve ; Maturité : Fin de septembre et courant d'octobre ; Origine : Belgique (Malines), sauvageon découvert avant 1785 dans le jardin des religieuses Urbanistes par M. Stoffels et le comte de Coloma.

Vigueur : Quoique bien vigoureux, ce poirier reste cependant assez faible jusqu'à la fin de sa deuxième année, puis se développe ensuite rapidement et prend une jolie forme pyramidale; on le greffe sur franc ou sur cognassier; la croissance de son écusson est très lente.

Port : Bois : Très fort. Rameaux : Assez nombreux, étalés à la base, érigés au sommet, longs et des plus gros, bien flexueux, vert grisâtre, souvent lavés de rouge au-dessus des yeux, ayant les lenticelles fines, clair-semées, et les coussinets sensiblement accusés. Yeux : Volumineux, ovoïdes, généralement obtus, quelque peu duveteux, fortement écartés du bois et parfois sortis en courts éperons. Feuilles : Ovales allongées, souvent même lancéolées, à bords régulièrement dentés en scie, portées sur un pétiole long, de moyenne grosseur et des plus flasques.

Fructification : Fertilité : Remarquable.

Mise à fruits : ./.

Productivité : ./.

Sensibilité à l'alternance : ./.

Sensibilité aux maladies et aux ravageurs : ./.

Fleur et époque de floraison : ./.

Pollinisateurs : ./.

Forme du fruit : Forme : Ovoïde plus ou moins régulière, quelquefois bien ventrue vers son milieu et quelquefois aussi plus grosse d'un côté que de l'autre. Pédoncule : De longueur variable, mais plutôt long que court, recourbé, bien nourri, surtout à ses extrémités, obliquement implanté à fleur de fruit ou dans un faible évasement à bords inégaux. Oeil : Moyen, très ouvert, légèrement enfoncé, entouré de quelques petits plis.

Calibre : Grosseur : Moyenne.

Coloration : Peau : Onctueuse, jaune vif nuancé de vert pâle, amplement et irrégulièrement parsemée de points et de marbrures fauves, maculée de même autour du pédoncule et très rarement rougeâtre sur la face qui regarde le soleil.

Chair : Chair : Blanc jaunâtre, aqueuse, des plus fines et des plus fondantes, presque exempte de pierres. Eau : Excessivement abondante, très sucrée, acidulée, ayant un parfum aussi savoureux que prononcé.

Époque : Fin de septembre et courant d'octobre.

Échelonnement de la maturité : ./.

Aptitude à la conservation : ./.

Appréciation générale : Qualité : Première.

Source de la description détaillée : André Leroy, Dictionnaire de Pomologie, Tome II, Variété n° 883. Via Gallica.bnf.fr