Les Pommes V-Z

Chair blanche, juteuse et douce-acidulée. Épiderme lisse, vert jaunâtre avec une légère teinte rosée à orangée. Récolte en octobre, avec une très bonne conservation jusqu’en mars. Variété vigoureuse, robuste et ancienne, originaire du Palatinat méridional et du nord de l’Alsace, appréciée surtout pour le moût, le jus et la cuisson.

Vigueur : Forte.

Port : Arbre vigoureux et robuste, typique des vergers traditionnels.

Mise à fruits : Inconnue.

Productivité : Fertile.

Forme du fruit : Grosse, haute et irrégulièrement anguleuse.

Coloration : Vert jaunâtre avec de faibles nuances rosées ou orangées.

Calibre : Gros.

Conservation Froid normal : Longue (jusqu’en mars).

Pollinisateurs : Inconnu.

Éclaircissage : ./..

Fructification : Chair blanche et juteuse.

Taille : Entretien pour arbres de plein vent.

Maladies et ravageurs : Très robuste.

Appréciation générale : Variété locale d’exception pour la transformation (jus et pâtisserie).

Source de la description détaillée : Obstgarten.biz