Chair blanc jaunâtre, juteuse, finement épicée avec un bon équilibre entre sucre et acidité. Peau avec une couleur de base jaune-vert, lavée de rouge en surface, devenant de plus en plus grasse. Récolte : sept., conservation jusqu'en février. Origine allemande, (Geisenheim 1895), semis de hasard depuis 'Halberstädter Jungfernapfel'. Sur le marché depuis 1934.
MàJ : 05 Juillet 2025 à 16H00 Déclaration CNIL n°1165649