Les Pommes E-H

Chair jaune-blanchâtre, mi-ferme, juteuse, finement acidulée avec une douceur suffisante. Épiderme vert jaunâtre, légèrement farineux puis de plus en plus gras, marqué d’un rouge lavé et brièvement strié, sur un fruit petit à moyen, haut-conique et typiquement incliné, sensible aux pressions. Récolte dès la mi-septembre, avec une conservation jusqu’en février, en veillant à une cueillette sans chocs car les fruits ne sont pas résistants au vent. Origine allemande, semis du ‘Halberstädter Jungfernapfel’, obtenu à Geisenheim en 1895 et diffusé à partir de 1934.

Vigueur : Moyenne.

Port : Loge carpellaire ovoïde, parois longues et étroites.

Mise à fruits : Précoce.

Productivité : Très élevée au départ, faiblit avec le temps. Éclaircissage indispensable.

Forme du fruit : Petite à moyenne, haut-conique, typiquement inclinée (asymétrique). Calice petit et fermé.

Coloration : Rouge lavé et brièvement strié sur fond vert jaunâtre.

Calibre : Petit à moyen.

Conservation Froid normal : Jusqu’en février. Sensible aux manipulations.

Pollinisateurs : Bon donneur de pollen. Floraison mi-précoce, sensible au gel.

Éclaircissage : Nécessaire pour éviter l’alternance.

Fructification : Pépins caractéristiques rayés de blanc. Sensible au vent.

Taille : ./..

Maladies et ravageurs : Très sensible au feu bactérien ; peut être sujet au chancre et à la stippité.

Appréciation générale : Variété de connaisseur. Pomme de table, cuisine et jus.

Source de la description détaillée : Obstgarten.biz