Les Pommes E-H

Chair jaune–verdâtre, ferme, croquante et juteuse, au goût doux à légèrement acidulé. Peau lisse, fine, parfois un peu grasse, jaune à maturité, lavée ou striée de rouge clair et ponctuée de petites taches roussâtres. Fruit de forme variable, souvent arrondi à haut–conique, parfois côtelé. Variété allemande ancienne d’origine inconnue, décrite dès le début du XIXe siècle. Récolte en septembre ; consommation d’octobre à février selon les conditions de stockage.

Vigueur : Forte en jeunesse, l’arbre peut devenir très vieux.

Port : Couronne large et voûtée, branches devenant retombantes avec l’âge.

Mise à fruits : Précoce.

Productivité : Régulière et abondante.

Forme du fruit : Très variable, souvent globuleuse à conique, côtelée.

Coloration : Jaune d’or strié de rouge clair.

Calibre : Gros à très gros (75-90 mm).

Conservation Froid normal : Octobre à février.

Pollinisateurs : Triploïde (pollen médiocre). Pollinisé par : Transparente de Croncels, Reine des Reinettes, Reinette Baumann.

Éclaircissage : Peu nécessaire.

Fructification : Floraison précoce et résistante.

Taille : Nécessite une bonne formation de la couronne en jeunesse.

Maladies et ravageurs : Résistante ; sensible au chancre en sols lourds et froids.

Appréciation générale : Pomme de cuisine idéale (strudels), rustique et peu exigeante.

Source de la description détaillée : Arche Noah, Schiltern (Autriche), www.arche-noah.at