Les Poires A-D

Chair jaunâtre, très juteuse, fondante, sucrée et noblement parfumée, à texture fine sans granulations. Épiderme à peau fine mais légèrement rude, couleur jaune clair s’effaçant sous une rouille cannelle quasi intégrale virant à l’or vieilli à maturité. Maturité de récolte fin septembre à mi-octobre selon le climat, consommation optimale en novembre et décembre. Origine incertaine, soit un semis de hasard de 1793 (forêt d’Apremont, France), soit une obtention de Van Mons (Belgique) vers 1810. Arche Noah distingue cette forme de la Calebasse Bosc par sa vigueur et sa conservation.

Vigueur : Le greffage sur cognassier n’est pas compatible. L’arbre veut croître librement et n’est donc pas bien adapté aux petites formes. Les grandes formes d’arbres (demi-tige et quart-de-tige) sur franc produisent des fruits uniformément bien formés. La couronne doit être formée par la taille dans sa jeunesse pour obtenir un squelette solide.

Port : Croissance pyramidale moyennement forte, branches pendantes. En pépinière, la croissance est inesthétique et les longues pousses annuelles ne sont pas portées verticalement (croissance traînante).

Fructification : ./..

Mise à fruits : ./..

Productivité : Producteur régulier avec des rendements moyennement élevés.

Sensibilité à l'alternance : ./..

Sensibilité aux maladies et aux ravageurs : Pas sensible à la tavelure. Serait sensible au cuivre et au soufre.

Fleur et époque de floraison : Longue durée, floraison tardive, peu sensible aux intempéries et au gel.

Pollinisateurs : Colorée de Juillet, Favorite de Clapp, Conférence, Williams, Madame Verté.

Forme du fruit : Fruit moyen à gros (env. 70 mm de large sur 100 mm de haut), de forme allongée en bouteille ou en massue, ventru côté calice. Se rétrécit fortement vers le pédoncule pour finir en pointe conique ou arrondie. Forme souvent légèrement courbée. Calice ouvert, petit, à feuilles courtes, brun foncé, dans une dépression superficielle. Pédoncule assez long (33 – 38 mm), élégamment courbé, brun foncé avec des points clairs.

Calibre : Moyen à gros.

Coloration : Peau fine, un peu rude et sèche. Couleur de fond verte à jaune clair, presque entièrement recouverte d’une rouille cannelle parsemée de points brun clair. La teinte vire au brun cannelle / or vieilli à maturité.

Chair : Blanc jaunâtre, très juteuse, fondante, sucrée, finement épicée, noble.

Époque : Maturité de récolte mi-octobre.

Échelonnement de la maturité : Maturité de consommation 3 à 4 semaines après la récolte.

Aptitude à la conservation : 3 à 4 semaines en stockage normal (une cueillette précoce prolonge la tenue). 2 à 4 mois en chambre froide à 0° C.

Appréciation générale : Excellente poire de table pour la consommation en frais et pour les besoins du ménage.

Source de la description détaillée : Arche Noah (Schiltern, Autriche). Fiche technique Boscs Flaschenbirne.