Les Pommes E-H

Chair blanche, assez tendre, fine et croquante, moyennement juteuse, jus très sucrée et doux, avec un parfum anisé-musqué. Peau rugueuse, lavée et réticulée de gris roux, avec des taches de gris cendré sur un fond jaune foncé. Conso. : déc.-avril. A priori originaire d'Anjou, apparue vraisemblablement vers le XVIe siècle.