Les Pommes V-Z

Chair blanc jaunâtre, assez ferme, un peu grossière, légèrement croquante, tendre, juteuse, douce, mild subacidulée et nettement aromatique. Épiderme lisse, épais, cireux, jaune pâle vif avec un blush rose-rouge fonçant au soleil et de nombreux points blanchâtres ou finement russetés. Maturité de la mi-novembre au début avril en stockage ordinaire, limite commerciale en décembre, conservation en chambre froide comparable à Rhode Island Greening. Origine semis apparu vers 1876 sur la ferme de David Flory près d’Adamsboro (Indiana), introduit en 1890 par Greening Brothers.

Vigueur : D’après Beach, l’arbre est vigoureux. Variété prometteuse qui pousse bien et entre tôt en production.

Port : Selon Beach, arbre de taille moyenne. Port plutôt étalé, un peu retombant, ouvert. Rameaux longs, courbés ou droits, assez robustes, à entre-nœuds longs. Écorce brun-rouge mêlée de vert olive, légèrement recouverte de pruine, pubescente. Lenticelles nombreuses, visibles, moyennes à grandes. Bourgeons enfoncés, moyens à gros, dodus, libres, légèrement pubescents.

Mise à fruits : Précoce.

Productivité : Fructifie presque chaque année ; récoltes modérées à assez abondantes.

Forme du fruit : Selon Beach, le fruit est presque gros à très gros, peu uniforme. Forme conique arrondie à conique allongée, parfois aplatie à la base, souvent irrégulière et légèrement côtelée. Pédoncule court à moyen. Cavité large, peu profonde à profonde, parfois légèrement russetée. Bassin petit à moyen, souvent oblique, peu profond, étroit à modérément large, plissé.

Coloration : Peau lisse, assez épaisse, résistante, cireuse, jaune pâle vif, avec un blush rose-rouge fonçant au soleil. Points nombreux, blanchâtres ou avec un point de russet.

Calibre : Presque gros à très gros (selon Beach).

Conservation Froid normal : De la mi-novembre au début avril en stockage ordinaire (limite commerciale en décembre). En chambre froide, conservation comparable à Rhode Island Greening.

Pollinisateurs : ./..

Éclaircissage : ./..

Fructification : Presque annuelle selon Beach.

Taille : ./..

Maladies et ravageurs : La couleur claire rend les meurtrissures très visibles. Sensibilité aux maladies non spécifiée par Beach pour cette variété.

Appréciation générale : Chair blanc jaunâtre. Qualité bonne à très bonne pour le dessert ; moins adaptée à la cuisson.

Source de la description détaillée : Beach, S.A., The Apples of New York, Vol. I, 1905 (via BHL).