Les Pommes V-Z

Chair acidulée et très aromatique, typique d’Elstar. Peau rouge très intense, avec une coloration élevée et homogène. Calibre 65/80, récolté 3 à 4 jours avant Gala, ce qui en fait une variété intéressante pour les marchés précoces. Bonne adaptation au sud–est de la France et aux débouchés précoces du nord de l’Europe. Mise à fruit rapide, production moyenne mais sensible à l’alternance, nécessitant un éclaircissage soigné. Vigueur forte, floraison d’époque Golden, pollinisation facile, et sensibilité modérée à la tavelure.

Vigueur : Forte (favoriser M9 Pajam® 1 Lancep ou M9 T337).

Port : Type III (Golden Delicious).

Mise à fruits : Rapide.

Productivité : Niveau de production moyen, sensible à l’alternance.

Forme du fruit : Rouge très intense.

Coloration : Rouge intense.

Calibre : 65/80

Conservation Froid normal : Janvier (froid normal), mars (AC).

Pollinisateurs : Malus Golden Gem, Malus INRA Baugene® et autres diploïdes à floraison moyenne.

Éclaircissage : Besoin d’un bon éclaircissage.

Fructification : Floraison époque moyenne (Golden Delicious).

Taille : ./..

Maladies et ravageurs : Moyennement sensible à la tavelure.

Appréciation générale : Une Elstar très colorée, parfaite pour les marchés précoces.

Source de la description détaillée : Dalival, Château de Noue, 02600 Villers-Cotterêts - France.