Les Pommes Q-U

Chair : ferme à très ferme, légèrement grossière, juteuse et acidulée, avec un arôme fruité rappelant la mandarine ; Épiderme : jaune légèrement roussâtre, couvert jusqu’à 70 % d’une couleur de surface rouge vif marbré ; Maturité : récolte mi-octobre, consommation de décembre à avril (jusqu’en juin en CA) ; Origine : Allemagne, croisement ‘Undine’ × clone BX 44,14 obtenu à Dresden-Pillnitz par C. Fischer, M. Fischer et H. Murawski, diffusé depuis 1994.

Chair : tendre, de couleur crème à vert clair, fine et juteuse, au goût acidulé avec un arôme fruité ; Épiderme : lisse, jaune-vert clair, recouvert de 40 à 90 % de rouge lie-de-vin flammé, pruineux, tendance à la rugosité réticulée ; Maturité : récolte mi-septembre, consommation de la récolte à octobre (jusqu’en février en CA) ; Origine : Allemagne, croisement ‘James Grieve’ × clone BX 44,14 obtenu à Dresden-Pillnitz par H. Murawski, C. Fischer et M. Fischer, diffusé depuis 1990.

Chair : jaune crème, de fermeté moyenne, fine et juteuse, au goût agréablement sucré-acidulé et aromatique ; Épiderme : lisse, jaune-vert, recouvert de 40 à 80 % de rouge foncé marbré, sans aucune roussissure ; Maturité : récolte fin août (légèrement échelonnée), consommation de la récolte à début octobre ; Origine : Allemagne, croisement ‘Apollo’ × clone BX 44,2 obtenu à Dresden-Pillnitz par C. Fischer, M. Fischer et H. Murawski, diffusé depuis 1994.

Chair : tendre à moyennement ferme, fine, juteuse et franchement acidulée, devenant plus sucrée et aromatique en situation ensoleillée ; Épiderme : lisse, vert à verdâtre, couvert jusqu’à 80 % d’un rouge brun marbré, parfois légèrement gras ; Maturité : récolte fin septembre à début octobre, consommation de novembre à février ; Origine : Allemagne, croisement (‘Cox Orange’ × ‘Oldenburg’) × clone BX 44,14 obtenu à Dresden-Pillnitz par H. Murawski, C. Fischer et M. Fischer, diffusé depuis 1994.

Chair jaune-blanchâtre, grossière, très juteuse, dominée par une acidité marquée et presque dépourvue d’arôme. Épiderme dur, lisse, doré, orné de rouge en bandes ou marbrures, parfumé mais peu résistant à la pression. Récolte fin septembre, consommation d’octobre à décembre, avec un fort risque de chute des fruits après maturité. Variété allemande ancienne, appréciée comme pomme économique et de cidre, dont la chair reste blanche à la cuisson, adaptée aux sols chauds mais sensible au gel et aux maladies.

Chair jaunâtre, ferme puis légèrement tendre, très juteuse, au goût doux et harmonieux avec une note vineuse et un parfum muscaté. Épiderme jaune-vert devenant jaune doré terne, ponctué ou strié de rouge carmin à rouge sombre, souvent marqué de fines plages de russeting. Fruit de calibre moyen, arrondi à presque sphérique. Récolte de mi- à fin octobre, consommation de décembre à mars. Variété anglaise très ancienne, probablement issue de semis normands plantés en 1688 au château de Ribston (Yorkshire), longtemps réputée comme l’un des meilleurs pommes de table d’Angleterre.