Les Poires A-D

Chair : Blanche, fine, fondante, rarement pierreuse ; Peau : Jaune verdâtre lavée de rouge terne ; Maturité : Fin juillet à début août ; Origine : Angers, trouvée sur un sauvageon en 1825 par Nicolas Giffard aux Fouassières.

Juteuse, fondante, sucrée et un peu acidulé, avec un goût bien prononcé. Peau épaisse. Conso. : fin sept. à oct. Poire très fine, dessert. Origine :1820 Bonnet, Boulogne : dédiée à M. Hardy, alors directeur des jardins du Luxembourg.

Chair : Blanchâtre, fine, fondante, très juteuse, presque exempte de granulations, très sucrée, légèrement acidulée, au parfum délicat ; Peau : Mince, lisse, jaune olivâtre, marbrée de roux verdâtre et abondamment ponctuée de brun ; Maturité : De décembre au début de février selon les conditions de conservation ; Origine : Belgique (Malines), issue d’un semis du comte Coloma en 1788 ; Syn. : Précieuse d’Hiver de Coloma, Suprême, Beurré Liegel, De Kopertsch, Princesse Caroline-Amélie, Beurré d’Hiver de Liegel, Duchesse Caroline-Amélie, Prince Schwarzenberg, Princière de Kopertsch, Unique Musquée

Chair fondante, beurrée, très juteuse, bien sucrée. Épiderme jaune d’or. Maturité : mars avril. Origine : obtenue par M. Norbert Daras de Naghin, propriétaire à Tournai (Belgique).

Chair : Blanchâtre, demi-fine, demi-fondante, presque exempte de pierres ; Peau : Rugueuse, jaune terne olivâtre, points gris-roux ; Maturité : Mi-septembre à mi-octobre ; Origine : Variété ancienne, connue en Allemagne avant 1800, citée sous le nom de Schmalzbirne, transmise par le docteur Diel depuis Haarlem et introduite en France au début du XIX^e siècle.

Chair blanche, fine, beurrée, fondante, sucrée et relevée d'une excellente saveur acidulée. Maturité : fin octobre et courant de novembre. Fruit gros, de forme arrondie irrégulière, jaune herbacé pointillé. Originaire d'Italie. Variété remarquable par la ressemblance frappante de ses fruits dans leur forme, leur couleur, la consistance et le parfum de la chair avec ceux du Doyenné d'hiver.