Les Poires A-D

Chair : fondante, très juteuse, douce, peu acide, arôme fruité et parfumé ; Épiderme : jaune verdâtre, peau fine, avec une légère teinte rougeâtre sur la joue exposée au soleil ; Maturité : octobre à novembre ; Origine : semis de hasard trouvé en 1866 par l’Abbé Fétel à Chessy-les-Mines (France).

Chair : croquante à demi fondante, très juteuse, sucrée, avec une légère acidité et un parfum discret mais agréable ; Épiderme : vert devenant jaune verdâtre à maturité, peau assez épaisse et légèrement granuleuse, parfois un peu bronzée autour du pédoncule ; Maturité : récolte en octobre, consommation de novembre à février ; Origine : semis de hasard trouvé vers 1870 par Alexandre Lucas près de Blois (France).

Chair : Blanchâtre, juteuse, fine, fondante, pierreuse au centre ; Maturité : Fin octobre, se prolongeant jusqu’en décembre ; Peau : Vert jaunâtre, entièrement ponctuée et marbrée de fauve ; Origine : Rouen, semis de M. Boisbunel fils en 1836, première fructification en 1858, dédiée à l’amiral Cécile après dégustation.

Poire de première qualité, de gros calibre, arrondie piriforme. Peau jaunâtre, ponctuée de fauve, prenant une teinte rosée au soleil. Chair fine, fondante, sucrée et parfumée. Maturité longue, de décembre à mars. Arbre de faible vigueur. Variété parfois attribuée à M. Clavier, pépiniériste à Tours, vers la fin du XIX^e siècle (origine non documentée dans les sources primaires).

Chair blanche, fine, fondante et très juteuse, dotée d’un parfum intense et d’une excellente qualité gustative. Peau jaune verdâtre largement voilée d’un fin roux cuivré, sur un fruit de gros calibre et de forme turbinée. Maturité en octobre, consommation de décembre à mars, avec une très bonne conservation au froid et une tenue remarquable après sortie de frigo. Origine récente : création de l’INRA d’Angers (1998), issue du croisement ‘Doyenné du Comice’ × ‘Doyenné d’Hiver’.

Chair très dense, blanc légèrement teinté, homogène, fondante ou légèrement cassante, très juteuse et très sucrée, avec une saveur douce rappelant le Bon–Chrétien d’hiver. Épiderme épais, jaune orangé à maturité, finement pointillé de rose, parfois marqué d’auréoles plus foncées. Fruit de bonne grosseur moyenne, turbiné et ventru vers la base. Maturité : consommation possible dès la cueillette et pendant tout l’hiver ; le fruit, cueilli tard après la chute des feuilles, se conserve très bien au fruitier. Origine : fruit de hasard né à Nancy dans le jardin du docteur André, variété très fertile et remarquée pour sa robustesse.