Les Pommes M-P

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Pomme Boudin	Pomme Boudin
Pomme Cire	Chair blanche, texture fine, sucrée, parfumée, acide. Récolte : mi- à fin oct., conso.: déc. à déb. avril. Courante en Alsace-Lorraine et Franche-Comté. Epiderme cireux. Syn.: Wachsapfel, Taffeta blanc, Schweitzer Wachsapfel.
Pomme Citron	Chair blanc-jaunâtre, très sucrée, juteuse, ferme à tendre, parfum rappelant le citron. Récolte : fin sept. à déb. oct., conso. : oct. à janv. Origine française, cultivée dès 1628 à Orléans (verger Le Lectier, procureur du roi Louis XIII).
Pomme Fraise d'hiver	Chair blanc-crème, fine, sucrée, juteuse, acidulée, ferme. Récolte : déb. à mi-oct., conso.: oct. à janv. Semis de hasard, Grande-Bretagne (1799). Syn.: Strawberry Apple, Englischer Erdbeerapfel, Winterstrawberry.
Pomme Grand Mère	Blanche jaunâtre, croquante, sucrée, parfum de reinette. Maturité : Déc. à fév. Syn.: Jaune d'Angers, pomme de Barrière, faux Canada d'Anjou.
Pomme Mirabelle	Chair blanche, croquante, juteuse, ferme, acidulée, agréablement parfumée. Récolte : fin août, conso.: fin août à déb. oct. Variété française, décrite dès 1653. Syn. : Irischer Pfirsichapfel.