Chair ferme, juteuse, acidulée, contenant des tanins. Épiderme vert-jaune, avec une couleur de recouvrement rouge carmin. Maturité : nov., se garde jusqu'en mai. Cette variété aurait déjà été répandue dans le canton de Thurgovie (Suisse) vers 1650. Pomme à cidre et de table, aujourd'hui rare. Syn. : Nägeliapfel, Eisenapfel, Campaner, Jahrapfel
MàJ : 04 Janvier 2025 à 08H45 Déclaration CNIL n°1165649