Les Pommes (Rh à Z)

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	Rheinische Schafsnase	Chair mi-ferme, juteuse, sans arôme; acidité marquée. Récolte : déb. oct., conso. : nov. à fév. Originaire a priori de l'île de Jersey, citée par Parkinson en 1629, propagée par les Allemands (1800). Semis de hasard.
	Ribston Pepping	Chair jaunâtre, acidulée, juteuse, parfumée, croquante, ferme. Récolte : déb. à mi-oct., conso.: oct. à mars. Pépins récupérés à Rouen (Fr., 1686) et semés dans le jardin du chàteau de Ribston, comté d'York (Angl.).
	Riesen Boïken	Fruit grand à très grand. Chair jaune-blanchâtre, juteuse. Récolte fin oct., conso. nov. à avril. Variété allemande locale, on la trouve aussi dans le Bas-Rhin. Nécessite peu de soins et résiste bien aux maladies et aux nuisibles.
	Rose de Berne	Très juteuse, plutôt sucrée, acidulée et rafraichissante. Récolte fin sept., se garde jusqu'à fin janvier. Semis trouvé vers 1850 en forêt, diffusée par les pépinières Daepp, Opplingen (Suisse) à partir de 1888.
	Rose de Moringe	Belle et bonne pomme d'automne d'origine allemande. Conso.: sept. à nov. Née vers 1830 près de Moringen (Göttingen). Décrite en détail par Oberdieck (1869).
	Rose de Saint Florian	Chair très fine, jaunâtre, juteuse, sucrée-acidulée, bien épicée. Maturité : nov. à déc. Pourrait provenir de la célèbre Abbaye de St. Florian (Autriche). Distribuée par le pomologue Oberdieck.