Rubinette® (ou Rafzubin)

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Chair ferme, juteuse, croquante, ni trop sucrée ni trop acide, et surtout un goût exceptionnel. Récolte: fin sept.,conso. sept. à fév. 'Golden Delicious' x 'Cox's Orange Pippin', créée par Walter Hauenstein à Rafz (1966, Suisse).

Vigueur : moyenne à forte

Port : semi érigé

Mise à fruits : rapide

Productivité : moyenne, mais régulière

Forme du fruit : sphérique, demi élevée et régulière

Coloration : Orangée, striée, marbrée sur un quart à trois quarts de la surface sur fond vert jaune

Calibre : 60/70 augmente avec l'âge de l'arbre

Conservation Froid normal : 120 à 130 jours à +2 degrés Celsius à +4 degrés Celsius

Pollinisateurs : Akrane, Cox Orange Jeffin, Querina® Florina, Idared

Eclaircissage : indispensable pour obtenir un calibre correct

Fructification : Type III. Fructifie sur bourse et sur brindille couronnée

Taille : favoriser la production sur brindilles couronnées

Maladies et ravageurs : sensible à la tavelure, légèrement sensible au chancre, à Nectria Galligena

Appréciation générale : trés bonne qualité gustative, malgré sa tendance marquée à produire des fruits de petit calibres, Rubinette mérite une place dans le verger familial. Préférer une conduite en forme de pilar

Source de la description détaillée : article Description de quelques variétés de pommes de type REINETTE d'Etienne BINNERT - Limersheim, paru dans Fruits et Abeilles (janv. 2007) et repris avec les aimables autorisations de l'auteur et de la rédaction.

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