Les Poires A-D

Chair : Blanchâtre, demi-fine, demi-fondante, presque exempte de pierres ; Peau : Rugueuse, jaune terne olivâtre, points gris-roux ; Maturité : Mi-septembre à mi-octobre ; Origine : Variété ancienne, connue en Allemagne avant 1800, citée sous le nom de Schmalzbirne, transmise par le docteur Diel depuis Haarlem et introduite en France au début du XIX^e siècle.

Vigueur : Poirier vigoureux, il peut être greffé sur franc ou cognassier ; son développement, toujours tardif, ne l’empêche cependant pas de former de belles et fortes pyramides.

Port : Bois : Très fort. Rameaux : Assez nombreux, étalés, des plus gros, longs, flexueux, cotonneux, d’un rouge-fauve ardoisé et tacheté de gris, à lenticelles larges, saillantes et très rapprochées, à coussinets presque nuls. Yeux : Petits, aplatis, noyés dans l’écorce. Feuilles : Vert foncé, grandes, ovales-allongées, légèrement duveteuses, ayant les bords entiers, le pétiole assez long et bien nourri.

Fructification : Moyenne.

Mise à fruits : ./.

Productivité : ./.

Sensibilité à l'alternance : ./.

Sensibilité aux maladies et aux ravageurs : ./.

Fleur et époque de floraison : ./.

Pollinisateurs : ./.

Forme du fruit : Inconstante, variant habituellement entre la conique allongée et obtuse, et la turbinée ovoïde, bosselée et ventrue. Pédoncule : Long, mince, non arqué, généralement un peu renflé à son point d’attache, obliquement implanté au milieu d’une dépression plus ou moins marquée. Œil : Petit, bien fait, ouvert, faiblement enfoncé, entouré de quelques plis ou de quelques bosselettes à peine développées.

Calibre : Moyenne ou au-dessous.

Coloration : Rugueuse, jaune terne fortement olivâtre, parsemée de points gris-roux, marbrée ou tachée de même au sommet et à la base du fruit, et parfois teintée de rouge-brique sur la partie frappée par le soleil.

Chair : Blanchâtre, demi-fine, demi-fondante, aqueuse, presque exempte de pierres. Eau : Abondante, acidule, sucrée, laissant dans la bouche un léger parfum d’anis.

Époque : De la mi-septembre à la mi-octobre.

Échelonnement de la maturité : ./.

Aptitude à la conservation : ./.

Appréciation générale : Variable, mais plutôt deuxième que première.

Source de la description détaillée : André Leroy, Dictionnaire de Pomologie, Tome I, Variété n°253. Via Gallica.bnf.fr