Les Pommes Q-U

Chair blanche, croquante, juteuse, sucrée et parfumée, appréciée aussi bien en consommation fraîche qu’en jus. Épiderme rouge soutenu, plus ou moins uniforme, parfois légèrement strié, avec une brillance variable selon les conditions de culture. Maturité de récolte en octobre, avec une très bonne aptitude à la conservation permettant une consommation jusqu’en février. Origine : sélection moderne issue du groupe Red Delicious, développée aux États-Unis puis diffusée en Europe sous le nom Richared Delicious.

Chair blanche, fine et juteuse, au goût faiblement sucré-acidulé et presque sans arôme. Épiderme lisse, brillant, assez coriace et très gras, vert jaunâtre avec parfois jusqu’à un tiers de rouge orangé, plus rarement rouge foncé, ou parfois sans coloration. Lenticelles sombres, entourées d’un halo verdâtre. Fruit très gros, demi-globuleux, souvent irrégulier et asymétrique, rappelant le Boikenapfel mais nettement plus volumineux. Récolte de mi- à fin octobre, consommation de novembre à février. Variété ancienne probablement originaire d’Allemagne, peut-être de la région de la Niederelbe, distincte du Boikenapfel et encore présente en Autriche comme arbre d’alignement.

Chair blanc–verdâtre à jaunâtre, parfois légèrement rosée, tendre, juteuse et agréablement douce–acidulée. Fruit moyen, arrondi à légèrement conique, parfois faiblement côtelé. Épiderme jaune–vert largement couvert d’un rouge carmin à pourpre. Variété ancienne suisse issue d’un semis spontané découvert vers la fin du XIXe siècle, appréciée comme pomme de table et de cuisine. Récolte mi–octobre ; consommation de novembre à février, avec une bonne conservation.

Chair blanche, juteuse, à saveur sucrée-acidulée relevée d’une légère touche épicée. Épiderme jaune verdâtre devenant jaune clair, puis rougeâtre et finement strié sur la face exposée au soleil. Petit fruit rayé, récolté en octobre et consommé d’octobre à novembre selon les conditions de conservation. Variété allemande obtenue vers 1857 à Moringen am Solling, près de Hanovre, décrite en détail par Oberdieck en 1869 et appréciée pour sa rusticité et sa bonne résistance aux fortes gelées.

Chair très fine, jaunâtre, juteuse, à saveur sucrée-acidulée bien épicée. Épiderme jaune pâle à l’ombre, devenant jaune rosé sur la face exposée. Fruit de maturité novembre à décembre, selon les conditions de conservation. Variété ancienne probablement issue de la célèbre abbaye de Saint Florian en Autriche, diffusée par le pomologue Oberdieck et introduite au XVIIIe siècle.

Chair blanc-jaunâtre, fine, assez ferme, juteuse, bien épicée, sucrée, bon arôme. Épiderme lisse, vert clair devenant jaune clair, rouge sang du côté ensoleillé et carmin, légèrement plus clair du côté ombragé, sans ou avec peu de stries. Récolte : fin oct., conso.: janv. à mai. Vieille variété autrichienne.