Les Pommes E-H

Chair blanc-jaunâtre, fine, juteuse, épicée, acidulée, sucrée, bon arôme. Épiderme mince mais ferme, uni, d'abord d'un vert très clair, puis jaune clair à maturité, lavé ou flammé de rouge rosat avec quelques points jaunes. Maturité : novembre. Obtenue d'après Downing sur la ferme de Job Whipple à Union Springs, comté de Washington (État de New-York).

Chair ferme, juteuse, sucrée-acidulée, très aromatique rappelant la framboise. Épiderme lisse jaune canari lavé de rouge foncé et de rouge carmin du côté soleil. Récolte : oct., conso. : nov. à fév. Cultivée par le pépiniériste Levener à Holovousy, Bohême, puis répandue vers 1850.

Chair blanche, sucrée, peu acidulée, tendre, arôme rappelant la framboise. Épiderme jaune et carmin, strié de pourpre. Récolte fin sept.-déb. oct., conso. oct.-janv. Connue dès 1771 en Hollande, propagée par les pépiniéristes allemands. Syn. : Pomme Framboise

Chair crème, très juteuse et très ferme, croquante (même après stockage), agréablement sucré-acidulé, avec un excellent arôme. Épiderme avec une couleur de fond jaune, généralement strié d'orange-rouge à rouge uni. Récolte : début oct., se conserve jusqu'en février. Croisement : 'Pinova' x 'Topaz'. Obtenteur : Dr. Michael Neumüller, Centre fruitier bavarois de Hallbergmoos.

Chair jaune-blanche à vert-blanche, croquante, fine et ferme, d'un goût sucré-acidulé. Peau épaisse avec une couleur de recouvrement homogène d'un rouge foncé reposant sur une couleur de fond jaune intense. Récolte: mi-sept., durée de conservation limitée. Croisement : 'Elise' × N° de sélection. Origine: Wageningen University & Research, Fresh forward, Pays-Bas.

Chair blanche, croquante, sucrée, avec des saveurs de noisette, miel, poire, cannelle et anis. Épiderme vert-jaunâtre puis doré à maturité, avec parfois une teinte brunâtre côté soleil. Récolte : mi-oct. Croisement : 'Golden Delicious ' x 'Cox s Orange Pippin'. Créée en 1934 par James Hutton Kidd en Nouvelle-Zélande et introduite en 1958, elle fut nommée en hommage à Lord Freyberg, Gouverneur général.