Les Pommes A-D

Chair ferme, fine et juteuse, avec un arôme rappelant celui de ‘Cox Orange’. Épiderme lisse et gras, vert-jaune largement recouvert de rouge, sensible à la stippité. Récolte à partir de la mi-octobre, avec une conservation jusqu’en mars et des fruits restant bien fixés à l’arbre jusqu’à pleine maturité. Origine allemande, issue du croisement ‘Geheimrat Dr. Oldenburg’ × ‘Cox Orange’, sélectionnée à Müncheberg, variété sœur d’Alkmene.

Chair fine, tendre et très juteuse, avec une saveur typée Reinette, mêlant une acidité agréable et une douceur modérée, donnant un goût vif, aromatique et harmonieux. Épiderme lisse, souple et légèrement brillant, jaune clair devenant jaune vif à maturité, parfois doré au soleil, avec quelques points fins brunâtres et très peu de rouille ; ne flétrit pas. Maturité : début à fin septembre, conservation courte mais bonne tenue du fruit. Origine : variété allemande ancienne, décrite par Diel, signalée dans la région de Hildesheim et Jeinsen.

Chair : blanche, tendre, mi-fine, assez transparente ; Eau : abondante, sucrée, faiblement parfumée, saveur acide rafraîchissante ; Maturité : mi-juillet - fin juillet ; Origine : Russie d'Europe, cultivée par Leroy depuis 1850. Dédiée au comte Alexis Orloff (1787).

Chair blanc-verdâtre, fine, croquante, juteuse, peu acidulée, peu sucrée, parfumée. Épiderme lisse, vert-jaune, lavé et strié de rouge sur les trois quarts de sa surface. Ancienne variété de l'Argonnais.

Chair : jaunâtre, ferme, odorante, très fine et très croquante ; Eau : suffisante, très sucrée, acidulée, parfum de cannelle faiblement anisé ; Maturité : novembre - avril ; Origine : Antique variété (Capendu), citée dès 1423 en Normandie. Ruel (1536) et Estienne (1540) la plaçaient au premier rang.

Chair : jaunâtre, un peu verdâtre auprès des loges, ferme, fine et croquante ; Eau : suffisante, bien sucrée, acidulée, arrière-goût anisé-musqué délicieux ; Maturité : novembre - mars ; Origine : Mandeure (Doubs), décrite dès 1613 par Bauhin. Note : Synonyme de Court-Pendu Rouge, souvent nommée Court-Pendu Plat selon Lindley.