![]() Beurré Six | Chair blanc-verdâtre, verdâtre sous la peau, très fine, juteuse, d'une saveur épicée. Récoltée déb. nov, se garde jusqu'à déc. Cultivée à partir de semis par le jardinier Six à Courtray en Belgique, premiers fruits en 1845. |
![]() Beurré Superfin | Chair blanchàtre, fine, très fondante, un peu granuleuse au coeur. Récolte : sept., conso.: sept.-oct. Issue d'un semis de pépins de Duchesse d'Angoulême, Gros-Blanquet et Doyenné par l'horticulteur Goubault (Angers, 1837). |
![]() Beurré d'Hardenpont | Très bonne poire d'hiver à la chair blanche très fine et parfumée, très juteuse, sucrée et acidulée. Maturité : nov. à février. Obtenue en 1759, par Nicolas Hardenpont, près de Mons en Belgique. Syn. : Beurré d'Arenberg, ou de Kent. |
![]() Beurré de Bourgogne | Chair mi-fine, très fondante, très sucrée, peu parfumée. Peau verte, tiquetée et marbrée de fauve, souvent coloré de rouge côté soleil, jaune à maturité en oct. Syn.: Fondante des Bois. Obtenu par Van Mons. |
![]() Bishop's Thumb | Peau verte/jaune, teintée de rouge cuivré, avec une chair fondante, très juteuse, sucrée et riche. Mûrit en oct. Cultivée depuis 1690 à la pépinière de Brompton Park sous Bishop’s Tongue (langue), puis Thumb (pouce) de l'evêque. |
![]() Bon Chrétien d'Hiver | Chair jaunâtre, cassante, juteuse, bien sucrée et parfumée. Peau assez épaisse, jaune verdâtre clair ou jaune orangé. Maturité : janv.-avril. Variété très ancienne, cultivée avant 1500, d'origine inconnue. |