Les Poires A-D

Chair : blanc jaunâtre, fine ou grossière (selon sol), fondante à cassante. Eau : abondante, sucrée, acide fin et astringent (goût Bergamote). Origine : Découverte en 1828 par Fortuné Deremmes dans une haie à Enghien (Belgique), propagée par Parmentier.

Vigueur : Moyenne sur cognassier, vigoureuse sur franc.

Port : Érigé, pyramide naturelle. Rameaux : moyens, brun olivâtre, ombré gris à la base ; lenticelles petites, gris fauve.

Fructification : Fertile, mais le fruit peut se fendiller en sol humide.

Mise à fruits : Assez rapide.

Productivité : Bonne.

Sensibilité à l'alternance : ./.

Sensibilité aux maladies et aux ravageurs : Sujet au fendillement du fruit en sols humides.

Fleur et époque de floraison : Florales plus longues et plus vertes.

Pollinisateurs : ./.

Forme du fruit : Type Bergamote, bosselée et tronquée au sommet. Pédoncule : assez gros, droit, gris-brun.

Calibre : Moyen (env. 8cm x 7cm).

Coloration : Peau : rude, épaisse, gris olivâtre passant au fauve/roux à maturité. Taches de rouille autour du pédicelle.

Chair : Chair : blanc jaunâtre, fine ou grossière, fondante ou cassante selon le sol ; eau abondante, sucrée, parfumée.

Époque : Janvier à Juin.

Échelonnement de la maturité : Récolte tardive indispensable.

Aptitude à la conservation : Excellente (très longue). Devient liégeuse si cultivée en sol froid ou ombré.

Appréciation générale : Excellente en espalier et sol riche ; médiocre à mauvaise si cultivée en plein vent.

Source de la description détaillée : C.-Fré Willermoz, Congrès pomologique, N° 38. Via Gallica.bnf.fr