Les Poires A-D

Chair : Blanche, fine, fondante, pierreuse au cœur ; Maturité : De la mi-septembre à la fin d’octobre ; Peau : Rude au toucher, jaune obscur, ponctuée, marbrée de fauve, avec de larges macules brunâtres ; Historique : Variété très ancienne, toujours présente en Anjou. Déjà cultivée à Orléans en 1628 (Le Lectier, sous le nom de Crapaut). Probablement introduite à Angers depuis l’Orléanais. Connue en Allemagne dès 1690 sous le nom Oignon rosat. Rebaptisée Bufo par André Leroy en 1846.

Vigueur : Vigoureux, cet arbre se greffe sur franc ou sur cognassier ; ses pyramides sont très fortes, mais généralement assez mal ramifiées et par trop dégarnies de feuilles.

Port : Bois : Très fort. Rameaux : Peu nombreux, étalés et arqués, des plus gros, des plus longs, flexueux et d’un rouge obscur verdâtre auprès de la tige ; ils sont abondamment ponctués, et leurs coussinets n’ont qu’un médiocre développement. Yeux : Petits, fortement aplatis, duveteux, appliqués contre le bois. Feuilles : Très grandes, peu abondantes, vert foncé, ovales-allongées, canaliculées, contournées, ayant les bords régulièrement crénelés, le pétiole court, excessivement gros, et souvent accompagné de larges stipules.

Fructification : Peu de dards, coussinets médiocres.

Mise à fruits : ./.

Productivité : Moyenne.

Sensibilité à l'alternance : ./.

Sensibilité aux maladies et aux ravageurs : ./.

Fleur et époque de floraison : ./.

Pollinisateurs : ./.

Forme du fruit : Sphérique, fortement bosselée et généralement des plus aplaties aux extrémités. Pédoncule : Long, droit, mince, légèrement renflé à ses points d’attache et d’insertion, régulièrement implanté au milieu d’une vaste cavité en entonnoir. Œil : Grand, très ouvert, très développé, placé au fond d’un bassin bien évasé.

Calibre : Au-dessus de la moyenne.

Coloration : Rude au toucher, jaune obscur, ponctuée, marbrée de fauve, et portant ordinairement de larges macules brunâtres.

Chair : Blanche, fine, fondante, pierreuse au cœur. Eau : Suffisante, vineuse, acidule, sucrée, savoureuse, rappelant un peu le parfum de la rose.

Époque : De la mi-septembre à la fin d’octobre.

Échelonnement de la maturité : Mi-septembre à fin octobre.

Aptitude à la conservation : ./.

Appréciation générale : Première, et quelquefois deuxième, ce fruit ayant une propension à devenir pâteux.

Source de la description détaillée : André Leroy, Dictionnaire de Pomologie, Tome I, Variété n°107. Via Gallica.bnf.fr