Les Pommes Q-U

Chair jaunâtre, ferme, acidulée, juteuse, parfumée. Épiderme rugueux jaune doré tacheté de brun. Récolte : mi-oct. à fin oct., conso.: janv. à avril. Semis de hasard, variété répandue en Vendée, dans les Charentes. Syn. Reinette de Parthenay, Rochelle.

Chair verdâtre à jaune, sucrée, légèrement acidulée, juteuse, peu parfumée. Épiderme vert virant au jaune doré à maturité, avec une teinte rougeâtre et de larges taches de rugosité brunâtre sur la face ensoleillée, abondamment parsemé de lenticelles grisâtres. Récolte : déb. oct. à mi-oct., conso.: nov. à fév. Trouvée à Lièges par le pépiniériste Coulon (1850), Belgique.

Chair jaunâtre, ferme, juteuse, assez acide, avec une saveur prononcée. Épiderme avec une couleur de fond verdâtre à jaune vert, marbré et strié d'un rouge terne du côté ensoleillé. Conso. : mi-janv.- mars. Originaire de la région d'Osnabrück (All.), connue depuis la fin du XVIIIe siècle. Syn. : Reinette d'Osnabrück.

Chair mi-tendre, très parfumée et sucrée, juteuse. Épiderme lisse, jaune citron, légèrement plus foncé à l'insolation. Récolte : sept.- oct. Conservation : nov.- déc. Originaire du nord de l'Indre.

Chair blanche, rosée sous l'épiderme, ferme, sucrée. Peau lisse, luisante et rouge carmin, abondamment parsemée de points étoilés blanc doré sur toute la surface. Récolte : déb. oct., conso.: nov. à fév. Semis de hasard, originaire de Belgique ou de Hollande vers 1808. Syn.: Pomme de Cœur, Calville Étoilée. Son nom vient de la forme étoilée des lenticelles.

Chair jaune-verdâtre, fine, juteuse, goût doux, peu épicé, bon arôme. Épiderme rugueux avec le brun comme couleur dominante. Récolte en oct., conso.: oct.-nov. D'origine hollandaise selon Diel, mais dom Claude Saint-Etienne 1670 l'a décrite comme Reinette grise d'Angleterre.