Les Pommes Q-U

Chair blanc jaunâtre-verdâtre, juteuse, croquante au début, sucrée, acidulée. Épiderme fin, légèrement gras, vert jaunâtre devenant jaune clair, puis à maturité rougeâtre, flammé et strié. Récolte: mi- à fin sept., conso.: sept. à fin janvier. Origine inconnue, décrite vers 1850 par le pomologue allemand Lucas. Serait originaire de Hollande d'après Diel.

Chair blanchâtre-jaunâtre, juteuse, sucrée, croquante, fine, parfumée. Épiderme fin, lisse et légèrement gras, jaune paille avec des zones rouges ternes, lavé, flammé et strié de carmin intense. Conso.: déc à mars. Syn. : Eckapfel (pomme anguleuse), Caleville Rose. Origine all. (Hesse), décrite par Valerius Cordus (1600). Rare.

Chair blanche à jaune verdâtre, sucrée, acidulée, juteuse, croquante. Épiderme presque entièrement rougi et strié, avec de grandes taches de rouille brun clair caractéristiques. Récolte : mi à fin oct., conso.: fév. à juillet. Orig. allemande, connue depuis 1539, propagée par le pomologue Christ. Semis de hasard. Syn.: Paradis Double, Eiser Rouge.

Chair mi-ferme, juteuse, sucrée-acidulée, peu d'arôme. Épiderme vert jaunâtre devenant rouge en été, strié de rouge foncé et parsemé de lenticelles claires. Récolte : fin sept., conso. : oct.-déc., devient vite farineuse. Vieille variété allemande d'origine inconnue

Chair blanche à verdâtre, sucrée, acidulée, croquante, texture mi-fine. Épiderme vert-jaune, presque totalement lavé et strié de rouge foncé avec de nombreuse lenticelles. Récolte : fin sept. à mi-oct., conso. : fin oct. à fin janv. Origine française, répandue dans le Nord-Est. Semis de hasard. Syn.: Lothringer Rotapfel.

Chair légèrement verte et blanche, fondante, au goût épicé, âcre, sucré et peu acide. Épiderme vert presque entièrement lavé de rouge brique à bordeaux foncé. Récolte : oct. Conservation : déc. Origine Suisse, décrite en 1925. Belle d'aspect, mais de qualité médiocre. Fruit petit à moyen. Syn.: Jerger, Rote Seerenette, Rote Seereinette, Pomme Rouge du Lac.