Les Poires A-D

Chair : Blanc verdâtre, des plus fines, fondante, aqueuse, contenant quelques filaments ; Peau : Jaune clair verdâtre, ponctuée de gris, tachetée de roux ; Maturité : Fin octobre à décembre ; Origine : Semis obtenu vers 1845 à Courtrai (Belgique) par un jardinier nommé Six.

Chair : Blanchâtre, fine, très fondante, un peu granuleuse au cœur ; Maturité : Fin août à septembre (parfois octobre) ; Peau : Jaune d’or luisante, vermillonée au soleil ; Origine : Angers, semis de Goubault en 1837 (Duchesse d’Angoulême x Gros-Blanquet x Doyenné).

Chair blanche, très fine, fondante, beurrée, sans concrétions pierreuses. Eau abondante, sucrée, parfum distingué. Origine : Obtenue vers 1759 par l'abbé Nicolas Hardenpont à Mons (Belgique). Dédiée à sa famille, elle fut longtemps confondue avec le Beurré d'Arenberg.

Chair très blanche, mi-fine, extrêmement fondante, très juteuse et très sucrée, avec une eau abondante, douce et acidulée, légèrement granuleuse au centre et douée d’un parfum prononcé. Épiderme vert devenant jaune d’or à maturité, finement tiqueté de gris et marbré de fauve, souvent coloré de rouge vif du côté exposé au soleil. Maturité : variété d’automne, bonne à consommer de septembre à octobre, avec un optimum gustatif début octobre et une conservation courte en fruitier. Origine : obtenue par Van Mons vers 1810 à Deftinge en Flandre orientale, largement diffusée au XIXe siècle sous de nombreux synonymes, dont Fondante des Bois.

Chair : Blanche, mi-fondante à fondante, sucrée et riche ; Peau : Jaune-verdâtre teintée de rouge cuivré ; Maturité : Octobre à décembre ; Origine : Angleterre, citée en 1605 par Gerard, reprise par Ray au XVIIe siècle, décrite par Diel en 1804 et diffusée en Angleterre dès 1826.

Chair jaunâtre, cassante, juteuse, bien sucrée et parfumée. Épiderme jaune paille. Maturité : fin d’hiver et printemps. Très ancienne variété, toujours recherchée. Exige l’espalier au midi pour bien réussir.