Les Pommes Q-U

Chair très douce, fortement aromatique, ferme puis s’assouplissant en fin de conservation, passant du vert jaunâtre au blanc-jaune et brunissant à l’air. Épiderme lisse, semi-mat, légèrement cireux, d’abord vert puis jaune-vert, largement recouvert d’un rouge pourpre diffus avec lenticelles claires. Récolte en seconde moitié d’octobre ; consommation de novembre à décembre ; conservation jusqu’en mars–avril avec risque d’amertume tardive ou de pourriture au pédoncule. Origine : mutation américaine de ‘Starking Delicious’, découverte en 1952 dans l’Oregon et diffusée dès 1957.

Vigueur : Vigoureuse au départ, puis moyenne.

Port : Arbre de type « Spur » : croissance compacte, couronne dressée se ramifiant peu.

Mise à fruits : Précoce à moyenne.

Productivité : Régulière, moyenne à abondante.

Forme du fruit : Hautement conique, très asymétrique et fortement côtelée.

Coloration : Rouge pourpre à fuchsia foncé recouvrant presque tout le fruit.

Calibre : Moyen à gros.

Conservation Froid normal : Très longue (jusqu’en avril), mais peut devenir amère en fin de saison. Excellente tenue au transport.

Pollinisateurs : Très bon pollinisateur. Floraison mi-hâtive.

Éclaircissage : Indispensable pour éviter l’alternance et maintenir le calibre.

Fructification : Chair ferme et juteuse ; peau épaisse, souvent retirée pour la dégustation.

Taille : Nécessite une taille de formation et un éclaircissage pour aérer la couronne.

Maladies et ravageurs : Très résistante au mildiou et au froid ; très sensible à la tavelure.

Appréciation générale : Variété de type "Spur" très populaire, idéale pour les vergers intensifs et résistante aux manipulations.

Source de la description détaillée : FOTODOMA.cz – fiche variétale « Jabloñ Starkrimson Delicious ».