Les Pommes M-P

Chair verdâtre, croquante, fine et très juteuse, avec une acidité marquée et un arôme vineux donnant une saveur fraîche et désaltérante. Épiderme lisse, à fond verdâtre strié de rouge carmin, ponctué de taches gris clair et recouvert à maturité d’une pruine bleutée caractéristique. Maturité : fin septembre à début octobre, avec une bonne conservation jusqu’en février. Origine : ancienne variété du canton de Berne, attestée vers 1830, existant en forme verte striée et en mutant entièrement rouge. Synonymes courants : Aigre, Grauech, Surgrauch, Weinapfel, Raisin rouge.

Vigueur : Moyenne mais régulière.

Port : ./..

Mise à fruits : ./..

Productivité : Plus ou moins alternante.

Forme du fruit : Conique large, régulière, avec de faibles côtes près de l’œil. Hauteur 50-62 mm, largeur 55-70 mm.

Coloration : Fond verdâtre strié de rouge carmin avec taches gris clair et pruine bleutée.

Calibre : Moyenne ou petite

Conservation Froid normal : Jusqu’en février.

Pollinisateurs : Bon pollen.

Éclaircissage : ./..

Fructification : Floraison mi-précoce.

Taille : ./..

Maladies et ravageurs : Feuilles sensibles à l’oïdium, à la tavelure et aux brûlures marginales.

Appréciation générale : Essentiellement utilisée pour le jus (arôme vineux), mais également bonne pomme de table.

Source de la description détaillée : Save Foundation CPC-SKEK Fundus Agri-Cultura Alpina.