Chair blanche, plus ou moins veinée de rose, odorante, fine et tendre, juteuse, sucrée, acidulée, parfumée. Épiderme à fond jaunâtre, ponctué de gris, quasi totalement lavé de rose carminé, rouge-cerise côté soleil, généralement recouvert d'une teinte violacée. Récolte : fin août, conso.: fin août à déb. oct. Très ancienne variété normande.