Les Pommes E-H

Chair blanche, croquante, assez juteuse, douce avec une pointe d’acidité et un arôme discret. Fruit très gros, vert à jaune-vert, souvent rehaussé d’un léger blush rouge sur la face exposée au soleil. Récolte tardive, autour de la mi-octobre. Conservation excellente, trois à quatre mois au frais. Origine : variété japonaise obtenue à Morioka, issue de ‘Golden Delicious’ × ‘Indo’, introduite en 1948.

Vigueur : ./..

Port : ./..

Mise à fruits : ./..

Productivité : ./..

Forme du fruit : Fruit de dimensions très importantes, dépassant les standards habituels.

Coloration : Épiderme généralement vert, pouvant présenter une face colorée de rouge.

Calibre : Très gros.

Conservation Froid normal : Très bonne (minimum 3 à 4 mois en chambre froide).

Pollinisateurs : ./..

Éclaircissage : ./..

Fructification : ./..

Taille : ./..

Maladies et ravageurs : ./..

Appréciation générale : Qualité bonne pour la table et la pâtisserie ; également utilisée en assemblage pour le cidre pour son équilibre entre sucre et acidité.

Source de la description détaillée : Salt Spring Apple Company (Canada)