Les Pommes E-H

Chair jaune clair, fine et agréablement épicée, avec une douceur assez marquée. Fruit moyen, arrondi et légèrement conique, à peau lisse et brillante, souvent presque entièrement rouge, marbrée de stries carmin et finement ponctuée. Récolte en novembre, avec une conservation prolongée jusqu’au début de l’hiver suivant. Origine : ancienne variété du Wurtemberg, cultivée autour de Stuttgart et Cannstatt, appréciée pour la table et le cidre. Synonyme : Laurenzler.

Vigueur : Tronc fort et lisse. Pousses d’été assez longues et fortes, légèrement laineuses au sommet, vert foncé avec des reflets bleu-violet, marquées de nombreuses et larges ponctuations.

Port : Feuilles grandes, presque étalées à plat, vert foncé, souvent presque rondes avec une pointe forte et dressée, assez profondément sciées et doublement ou triplement dentées. Stipules lancéolées. Yeux petits, laineux, sur des supports modérément saillants et fortement nervurés.

Mise à fruits : ./..

Productivité : Riche et régulière.

Forme du fruit : Moyenne, globuleuse et conique tronquée (environ 8 cm de large sur 6,5 cm de haut). Le ventre est situé vers l'œil. — Œil large, moyennement long et pointu, vert, généralement fermé, situé dans une cavité moyennement large et assez profonde, entourée de plis plats ou de fines côtes. — Pédoncule court, ligneux, ne dépassant pas la cavité. Cavité pédonculaire large, profonde, lisse avec des traces de rouille rayonnante.

Coloration : Peau lisse et brillante. Couleur de fond blanc pur à maturité, presque entièrement recouverte du côté soleil par un rouge carmin intense disposé en belles rayures et points serrés. Points fins, peu visibles. Sans parfum.

Calibre : Moyen (environ 8 cm de largeur)

Conservation Froid normal : Novembre à début décembre.

Pollinisateurs : ./..

Éclaircissage : ./..

Fructification : Abondante.

Taille : ./..

Maladies et ravageurs : ./..

Appréciation générale : Pomme de table et recherchée pour la production de moût.

Source de la description détaillée : Engelbrecht, Obstsorten Württembergs, Stuttgart, 1875 (réédité dans Lucas & Oberdieck).