Les Pommes A-D

Chair blanc–jaunâtre, fine, très juteuse et croquante, au goût frais et doux–acidulé, parfois rosée sous la peau. Fruit moyen, aplati et souvent légèrement pentagonal. Épiderme jaune–verdâtre presque entièrement couvert d’un rouge vin brillant, parfois strié. Variété très ancienne, mentionnée dès 1760 autour de Dantzig et connue sous de nombreux synonymes. Récolte fin septembre ; consommation d’octobre à janvier.

Vigueur : Forte au départ, devenant moyenne avec l’âge.

Port : Couronne ronde et très ramifiée, nécessitant des éclaircissages du bois.

Mise à fruits : Assez rapide.

Productivité : Régulière et élevée (attention : les fruits restent petits en cas de surcharge).

Forme du fruit : Sphérique aplatie, légèrement pentagonale.

Coloration : Rouge vin brillant (souvent sur 100% de la surface).

Calibre : Moyen (70 mm x 55 mm).

Conservation Froid normal : Octobre à janvier.

Pollinisateurs : Reinette Ananas, Transparente de Croncels, Jonathan.

Éclaircissage : Indispensable pour maintenir un bon calibre de fruit.

Fructification : Floraison de mi-saison, longue et résistante aux intempéries.

Taille : Nécessite une taille d’éclaircissage régulière.

Maladies et ravageurs : Très résistante au froid ; moyennement sensible à la tavelure et au chancre.

Appréciation générale : Excellente pomme de table et l’une des meilleures pour le jus. Parfaite pour les zones de montagne.

Source de la description détaillée : Arche Noah, Schiltern (Autriche), www.arche-noah.at