Les Pommes A-D

Chair jaune clair, moyennement ferme et très juteuse, au goût doux-acidulé et finement aromatique. Épiderme jaune, légèrement cireux, avec roussissures et stries rouges variables selon l’ensoleillement. Récolte fin septembre, avec risque de chute prématurée, et une conservation d’environ quatre mois, prolongée jusqu’en mars au froid. Origine anglaise, obtenue vers 1825 par Richard Cox à Colnbrook Lawn, issue de la Muscat Reinette et devenue l’un des plus célèbres pommiers de table. Description selon la tradition anglo-saxonne, complémentaire de la forme germano-francisée « Cox Orange ».

Vigueur : Moyenne, devenant faible à l’âge de pleine production. Arbre sensible au gel du bois et des racines.

Port : Arrondi et dressé, avec des branches charpentières obliques et bien ramifiées.

Mise à fruits : Précoce.

Productivité : Moyennement élevée. Culture exigeante nécessitant des soins constants.

Forme du fruit : Moyenne, globuleuse-aplatie. Pédoncule court.

Coloration : Jaune avec stries rouges variables selon l’exposition au soleil.

Calibre : Moyen.

Conservation Froid normal : Environ 4 mois en cellier, jusqu’en mars en chambre froide (3 °C).

Pollinisateurs : Bon donneur de pollen. Floraison mi-précoce, de longue durée mais sensible au gel.

Éclaircissage : Un éclaircissage énergique est indispensable pour assurer le calibre et éviter l’épuisement de l’arbre.

Fructification : ./..

Taille : Taille d’entretien régulière nécessaire. L’arbre réagit mal aux tailles trop sévères.

Maladies et ravageurs : Très sensible au feu bactérien, à la tavelure, à l’oïdium, au chancre et aux viroses. Demande un sol riche, humifère et une forte humidité atmosphérique.

Appréciation générale : Pomme de table d’excellence. Déconseillée pour le plein vent (haute-tige) ou les sites peu favorables.

Source de la description détaillée : Streuobst in Bayern