Les Pommes A-D

Chair jaune–blanchâtre, fine, très juteuse, croquante puis légèrement fondante, au goût riche, sucré, musqué et épicé, typique de la variété. Fruit moyen, arrondi à légèrement aplati, régulier, parfois un peu ventru vers le pédoncule. Épiderme jaune–vert devenant jaune orangé, largement lavé, strié ou ponctué de rouge selon l’ensoleillement. Variété anglaise obtenue en 1830 à partir de Ribston Pepping, diffusée dès 1858 et à l’origine de nombreuses mutations rouges. Récolte de mi–septembre à mi–octobre ; consommation d’octobre à février, avec une conservation variable selon le terroir.

Vigueur : Moyenne, déconseillée en haute-tige. Préférer les formes basses sur porte-greffes de type M9 ou M2.

Port : Buissonnant et pyramidal, avec des rameaux fins tendant à retomber.

Mise à fruits : Précoce.

Productivité : Abondante et régulière (sensible à l’alternance sans taille appropriée).

Forme du fruit : Sphérique aplatie, régulière.

Coloration : Jaune orangé avec brossage rouge orangé (50 à 75% du fruit).

Calibre : Moyen (60-70 mm).

Conservation Froid normal : Octobre à février (1 à 2 mois en zone chaude, plus longtemps en cave fraîche).

Pollinisateurs : James Grieve, Reine des Reinettes, Golden Delicious, Winter Banana, Astrachan Rouge.

Éclaircissage : Nécessaire pour éviter l’alternance et maintenir le calibre.

Fructification : Floraison de mi-saison, longue et assez sensible au gel.

Taille : Nécessite une maintenance régulière mais sans coupes brutales.

Maladies et ravageurs : Très sensible : chancre (surtout sols lourds), tavelure, oïdium et pucerons.

Appréciation générale : Exceptionnelle au goût, mais exigeante : inadaptée au plein vent (haute-tige), elle demande les meilleurs sols et des soins attentifs.

Source de la description détaillée : Arche Noah, Schiltern (Autriche), www.arche-noah.at