Les Pommes A-D

Chair blanche, juteuse, sucrée-acidulée, avec une vivacité marquée et un parfum frais rappelant les variétés américaines du groupe Rome Beauty. Épiderme vert jaunâtre largement recouvert d’un lavis rouge riche sur les trois quarts du fruit, plus intense sur la face exposée au soleil, ponctué de lenticelles blanches étoilées. Maturité : récolte à partir du milieu de la cinquième période, avec une conservation d’environ quatre mois en froid normal. Origine : obtention Delbard des années 1990, croisement Jonalicious × Law Rome Beauty, sélectionnée à Malicorne (Allier).

Vigueur : L’arbre est vigoureux.

Port : Port dressé s’étalant.

Mise à fruits : ./..

Productivité : Variété productive.

Forme du fruit : Fruit de calibre moyen à assez gros, de forme conique. Le pédoncule est mince et long, dépassant d’un quart de sa longueur une cavité profonde en forme d’entonnoir. L’œil est petit et fermé, inséré dans un bassin peu profond et assez étroit.

Coloration : Le fond est jaune verdâtre, recouvert aux trois quarts d’un rouge riche, principalement sur les surfaces exposées au soleil. Des lenticelles blanches en forme d’étoiles sont très visibles sur le lavis rouge.

Calibre : Moyen à assez gros.

Conservation Froid normal : Se conserve jusqu’à quatre mois (16 semaines). La récolte débute au milieu de la cinquième période.

Pollinisateurs : Variété diploïde et auto-stérile. Groupe de pollinisation C (pic de pollinisation : 8).

Éclaircissage : ./..

Fructification : ./..

Taille : ./..

Maladies et ravageurs : Issue d’un programme de sélection axé sur le développement de cultivars résistants aux maladies. Rustique jusqu’en zone 4.

Appréciation générale : Chair blanche, juteuse et sucrée avec une saveur vive. Utilisée pour le couteau, la pâtisserie (tartes), la compote (sauce), la gelée et les usages culinaires.

Source de la description détaillée : Pomiferous, pomiferous.com